Теория / Сыроедение: рецепты / Тыквенные батончики
Тип блюда: десерт
Список ингредиентов: на 12 штук
Батончики:
Сырая тыква, нарезанная кусочками – 2 стакана.
Кокосовая стружка – 1 стакан.
Кокосовый нектар или финиковое пюре – 1 столовая ложка.
Специи для тыквенного пирога – 0,5 чайной ложки.
Глазурь:
Кокосовое масло, растопленное на водяной бане – 0,25 стакана.
Какао-масло, растопленное на водяной бане – 0,5 стакана.
Сырой какао-порошок – 0,75 стакана.
Кокосовый нектар, кокосовый сахар или другой сыроедческий подсластитель – 2 столовые ложки.
Приготовление:
Положить все ингредиенты для приготовления батончиков, помимо кокосовой стружки, в блендер или кухонный комбайн. Как следует измельчить, затем добавить в полученную массу кокосовую стружку и перемешать еще раз.
Готовую смесь выложить в силиконовую форму для батончиков и убрать в морозильную камеру до застывания (примерно на час).
Какао-масло расколоть на кусочки или натереть на терке, растопить вместе с кокосовым на водяной бане.
В растопленное масло всыпать сухой какао-порошок, аккуратно перемешать, чтобы не было комочков, до однородной массы. Добавить кокосовый нектар или сахар, продолжить смешивать, пока смесь не начнет загустевать.
Застывшие батончики окунуть в жидкий шоколад и снова убрать десерт в морозильник. Хранить лакомство тоже рекомендуется в холодильнике.
Сыроедческие шоколадные батончики – это отличный вариант десерта или полезного перекуса между основными приемами пищи. В тыкве содержится большое количество аскорбиновой кислоты, редкого витамина T, пектины, минералы, полезная для пищеварения клетчатка. Кроме того, лакомства с тыквой – это еще и очень вкусно. Приятного аппетита!
Источник: syroedenie.ru.