Мы в соц. сетях:

Зеленый коктейль

zelenyi coctail.jpg

Волшебный напиток здоровья, жидкая солнечная энергия – как только не называют Зеленый коктейль за его чудесные свойства и огромную пользу для организма. В статье мы разберем, как его делать, из каких компонентов состоит, в какое время и сколько его употреблять.


Как делать

Все просто: для приготовления этого напитка необходимо взять фрукты и зелень в соотношении приблизительно 60:40. Это соотношение условное: если вам нравятся более сладкие коктейли, можете класть больше фруктов и делать коктейль, например, 70:30 или 80:20. Порежьте зелень, чтобы она более быстро и эффективно была размолота (фрукты можете тоже порезать на крупные куски), загрузите все в блендер, добавьте воды (это тоже по вкусу – в зависимости от того, любите вы пюре или более жидкий вариант, приближенный к соку), нажимайте на кнопку и пейте получившийся продукт с удовольствием.

Из чего делать

Подходят любые фрукты и любая зелень. Самый простой и стандартный набор – яблоко, банан, апельсин, укроп, петрушка, руккола. Количество регулируете сами в зависимости от потребности. Помните базовые рекомендации программы GREENPORTAL – минимум 300 г. фруктов и 150 г. зелени в день – и стремитесь, чтобы коктейль покрывал примерно половину суточной нормы.

Приготовление коктейля дает огромный простор для фантазии: кроме уже упоминавшихся яблок, бананов и апельсинов, прекрасно идут киви, груши, мандарины, сливы и персики (не забудьте удалить косточки), а также дыни, арбузы и так далее, вплоть до самых экзотических фруктов. Ягоды – клубника, малина, ежевика и другие – тоже прекрасно сочетаются с зеленью.

Если хотите сделать коктейль слаще, отличными компонентами могут стать сухофрукты, например, изюм, курага, финики (без косточек), инжир. Зимой можно использовать замороженные фрукты и ягоды.

Что касается зелени – помимо традиционной петрушки, укропа, рукколы, щавеля, салата, мяты, базилика, брокколи, шпината, кинзы, сельдерея, можно класть листья растений – свеклы, моркови, редиса, тыквы, огурцов, земляники, смородины, липы и так далее. А наиболее полезны дикорастущие растения: крапива, подорожник, лебеда.

Кроме фруктов и зелени, можно добавлять в коктейль орехи, зерна и семена. Например, семена льна, подсолнечника, тыквы, проростки пшеницы, полбы и других зерновых. Пользы от этого только прибавится, так что, если вкус нравится – добавляйте обязательно!

Если пойти еще дальше, можно положить и специи, например, имбирь или корицу.

Наконец, коктейли с зеленью могут быть не только фруктовые, но и овощные, например: сельдерей, морковь, томат + любая, уже упоминавшаяся, зелень.

Зачем пить коктейль

Во-первых, Зеленый коктейль – это самый верный способ употребить необходимое количество зелени в течение дня. Зелень и фрукты – два основных его составляющих – это самые полезные для организма продукты, которые мы рекомендуем употреблять ежедневно хотя бы по 300 г. и 150 г. соответственно. Но если с нормой по фруктам можно легко справиться и без коктейля, то съесть рекомендуемое количество зелени сложно. Мы можем с уверенностью об этом заявлять, исходя из собственного опыта. Можно сказать и так, что Зеленый коктейль был придуман для того, чтобы мы могли употреблять больше зелени. Поэтому, если у вас он состоит из одних фруктов, то его основная цель не достигается. Обязательно добавляйте зелень, стараясь довести ее количество до оптимальных 40%.

Во-вторых, зелень в коктейле размалывается блендером и становится более усваиваемой. В обычном виде необходимо стараться тщательнее пережевывать ее, что не так просто сделать, а в случае с коктейлем блендер сделает за вас основную работу.

Всю пользу, которую приносят зеленые коктейли донести до человека невозможно. Очистительный эффект вы однозначно почувствуете и очень быстро. Бодрость в противовес сонливости (которая возникает после употребления обычной пищи) – тоже. Возможно, вы увидите снижение веса. Всему остальному вам придется поверить. Поверить ученым, которые говорят, что клетки нашего тела обновляются в процессе жизни и состоим мы, в итоге, из того, чем питаемся. И если мы питаемся фруктами, овощами и зеленью, то шансы, что в нашем организме начнут развиваться раковые клетки, становятся малы. Потому что иммунитет сильный, организм – чистый, строительный материал – идеальный. Кстати, зелень в составе коктейля и есть тот самый идеальный строительный материал.

Нам кажется полезным приводить метафорические сравнения, так как они помогают лучше понять суть, пусть даже кому – то мешает их «ненаучность». В своей книге «Зелень для жизни» Виктория Бутейко говорит о том, что растительные аминокислоты, из которых состоят белки, подходят нашему организму гораздо больше, чем такие же аминокислоты, получаемые из мяса животных. Она сравнивает процесс потребления и усвоения растительных аминокислот с пошивом одежды из новой ткани, в то время как употребление животных белков – с пошивом одежды из нескольких старых платьев, которые сначала надо раскроить и уже потом использовать этот материал для пошива своего собственного платья.

Сколько пить коктейля

По этому поводу есть разные мнения и рекомендации. Кто – то считает, что начинать нужно с маленьких порций (150-200 г.) и увеличивать объем постепенно и аккуратно. А в уже упоминавшейся нами книге «Зелень для жизни», Виктория Бутейко советует пить коктейли литрами.

Как и во всем, правило здесь только одно: прислушиваться к своему организму и делать так, как ему комфортно, держа в уме безусловную пользу этого великолепного напитка.

Наша рекомендация, основанная на изучении различных источников информации и собственном продолжительном опыте, состоит в следующем: старайтесь употреблять коктейль хотя бы 1 раз в день и хотя бы в количестве 300-500 г., то есть – один большой или очень большой стакан/бокал.

Это количество рождается из половинной суточной нормы фруктов и зелени по программе GREENPORTAL. В состав коктейля у нас входит 150-200 г. фруктов, 50-75 г. зелени, 150-250 г. воды.

По нашему опыту, лучшее время для коктейля – утро. Вместе с миндальными орешками это может и должно стать вашим первым завтраком, в течение 30 минут после подъема и употребления 1-2 стаканов воды.

Весь следующий день мы предпочитаем употреблять фрукты целиком, а зелень в салатах. Во-первых, это тоже вкусно, а, во-вторых, приготовление коктейля вне дома затруднительно. Можно, конечно, приготовить большую порцию коктейля дома и взять его с собой куда-либо в банке/бутылке, но лично нам этот вариант не нравится. По нашему непосредственному опыту, коктейль после нескольких часов теряет не только часть своей пользы, но и значительную часть прекрасного освежающего вкуса. Поэтому мы против рекомендаций делать коктейль про запас и хранить его в холодильнике. Всегда старайтесь употреблять его свежим.

Подведение итогов

Состав коктейля: любые фрукты – 150-200 г., любая зелень – 50-75 г., чистая вода – 150-200 г.

Способ приготовления: режем все крупными кусками, взбиваем в блендере.

Регулярность и время употребления: минимум 1 раз в день, идеально – утром в качестве первого завтрака (в течение получаса после подъема).

Значение для здоровья: трудно переоценить. Можете назвать любое заболевание и быть уверенными в том, что коктейль играет существенную роль как в его профилактике, так и в процессе излечения и восстановления.

Успехов и приятного аппетита!


Команда GREENPORTAL.pro