Пудинговый смузи с инжиром

Тип блюда: напиток

Список ингредиентов: на 2 порции

• Кокосовое молоко (неподслащенное) – 2 стакана.

• Свежий или замороженный инжир – 2 стакана.

• Листья шпината – 1 стакан.

• Банан среднего размера – 1 шт.

• Ванильный экстракт – 1 ч. л.

• Молотая корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Банан нарезать ломтиками и заморозить перед приготовлением.
   

2. Нарезать инжир небольшими кусочками.

3. Поместить фрукты в блендер вместе с другими ингредиентами и взбивать 30-60 секунд на высокой скорости. Полученная масса должна быть гладкой и однородной.

4. Перелить в стаканы и сразу подавать к столу.

Напиток и десерт в одном флаконе – вот что такое этот инжирный смузи-пудинг. Кремовая текстура, сладость и насыщенный вкус делают его отличным вариантом и напитка, и перекуса, и десерта. Кроме того, инжир содержит массу витаминов (А, Е, К), минералов и полезных веществ, а также помогающий пищеварению протеолитический фермент. А в банане содержатся витамины В6, С и Е, железо и калий. Так что этот десерт – сплошная польза для здоровья!

В рецепте можно использовать и свежий, и замороженный инжир: это никак не повлияет на вкус и питательные свойства блюда. Поэтому его можно готовить в любое время года. Приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru