Пасхальный кулич

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 4 порции

• Банан — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Морковь — 300 гр.
• Тыква — 300 гр.
• Грецкие орехи — 100 гр.
• Миндаль — 20 гр.
• Кешью — 30 гр.
• Финики — 20 гр.
• Изюм — 30 гр.
• Цукаты — 20 гр.
• Семена льна — 50 гр.
• Молотая корица — 10 гр.
• Кленовый сироп — 2 ст. л.
• Кокосовое масло — 2 ст.л.
• Кокосовая стружка — 50 гр.
• Тыквенные семечки — 50 гр.

Приготовление:

1. Порезать банан дольками и поставить в морозилку на 2 часа.
2. Измельчить в блендере тыкву.
3. Отделить финики от косточек.
4. Измельчить в блендере морковь и финики.
5. Для приготовления льняной массы следует смешать в блендере лен, миндаль, кешью, корицу и грецкие орехи.
6. Смешать льняную массу с измельченной тыквой и морковью с финиками, добавить в смесь цукаты и изюм и тщательно перемешать.
7. Увлажнить руки водой и слепить из получившейся массы кулич.
8. Взбить в блендере кокосовое масло с кокосовой стружкой и кленовым сиропом.
9. Для приготовления крема следует измельчить в блендере замороженный банан и дольки апельсина до получения однородной кремообразной массы. Влить в нее кокосовую смесь и тщательно перемещать.
10. Слепленный кулич смазать кремом и украсить тыквенными семечками.

Этот рецепт мы подготовили специально к православному празднику — Воскресению Христову. Сыроедческий кулич получается ничуть не хуже, чем привычный всем дрожжевой, испеченный в духовке. Не пожалейте времени на приготовление, чтобы порадовать близких и друзей этим полезным лакомством!

Источник: vk.com