Теория / Сыроедение: рецепты / Cыроедческая лазанья
Тип блюда: закуска
Список ингредиентов: на 4 порции
Томатный соус:
Помидор — 2 шт.
Финик — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Лимонный сок — 1 ст. л.
Базилик — 10 листиков
Оливковое масло — 1 ст. л.
Ореховая паста:
Кешью или кедровые орешки — 100 гр.
Чеснок — 1 долька
Лимонный сок — 1 ст. л.
Шпинат — 10 листиков
Петрушка — 2 веточки
Основа:
Небольшой кабачок — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Украшение:
Микрозелень — 1 пучок
Грецкие орехи — 20 гр.
Приготовление:
1. Замочить орехи (кешью или кедровые) на 2 часа в воде комнатной температуры.
2. Кабачок нарезать вдоль тонкими полосками с помощью ножа или слайсера для овощей.
3. Помидоры нарезать очень тонкими кружочками.
4. Для приготовления томатной пасты смешать в чаше блендера оставшиеся помидоры, зубчик чеснока, лимонный сок, базилик и оливковое масло.
5. Ореховая паста делается аналогично — нужно измельчить с помощью блендера все ингредиенты, которые входят в ее состав.
6. Для сборки лазаньи следует взять небольшую, но глубокую прямоугольную форму. Слои будут располагаться в следующем порядке: кабачки, томатный соус, помидоры, ореховая паста.
7. Украсьте лазанью листьями зелени и орехами.
8. Готовое блюдо необходимо сразу же подать на стол, т.к. свежие овощи быстро дадут сок.
Лазанья из свежих овощей и трав порадует насыщенным вкусом и подарит сытость за счет содержания в ней орехов. Питайтесь только свежими и натуральными продуктами, чтобы продлить молодость и укрепить здоровье на долгие годы!