Теория / Сыроедение: рецепты / Трехслойный торт Зимний
Тип блюда: десерт
Список ингредиентов: на 8 порций
Основа
Белый слой
Оранжевый слой
Приготовление:
Предварительно замочить финики на ночь или на несколько часов в теплой воде.
Финики без косточек перемолоть вместе с черносливом в блендере.
Измельчить в блендере арахис, овсянку, какао и соль до состояния муки. Полученную смесь добавить в перемолотые финики и чернослив и замесить тесто.
Просеять на дно силиконовой формы какао или кэроб, после чего равномерно выложить в нее тесто.
В стакане холодной воды на 10 минут замочить агар-агар.
Измельчить в блендере зеленую гречку, предварительно замоченные на ночь орехи, молоко или сок, лимонный сок и мед. Если вместо молока вы будете использовать сок, попробуйте, достаточно ли сладкой получилась смесь, и при необходимости добавьте в нее еще меда.
Вскипятить воду с агар-агаром, проварить 1 минуту, непрерывно помешивая, после чего немного остудить. В миску с полученной смесью добавить гречневую массу и сразу же взбить блендером, после чего быстро вылить ее на основу торта.
Для приготовления оранжевого слоя следует взбить хурму с перемолотыми финиками, после чего необходимо добавить мягкое кокосовое масло.
Распределить полученную массу поверх белого застывшего слоя и поставить торт в холодильник на 1 час. Оранжевый слой не затвердеет и останется мягким.
Достать торт из холодильника и украсить арахисом.
Этот десерт станет отличным украшением стола, а также подарит вам и вашим гостям порцию пользы и здоровья!
Источник: vegetarianrecept.ru