Торт с мятой и матча

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 2 порции

Основа:

• Измельченные семена подсолнечника – 2 ст. л.

• Измельченные семена льна – 2 ст. л.

• Королевский финик – 2 шт.

Начинка:

• Банан – 1 шт.

• Кокосовая стружка – 1 стакан.

• Лимонный сок – 3 ст. л.

• Порошок матча – 0,5 ч. л. + 0,3 ч. л.

• Подсластитель по вкусу (мед или сироп агавы) –1 ст. л.

• Листья мяты – 10 гр.

Приготовление:

1. Смешать ингредиенты для основы в блендере или вручную до образования клейкого «теста». Выложить смесь в форму и уплотнить.
2. Поместить в блендер все ингредиенты для начинки, кроме порошка матча, и измельчить до однородной массы. Выложить ее треть на основу.
3. Оставшуюся начинку переложить в чашку и смешайте с 0,5 чайной ложки порошка матча. Половину этой смеси распределить поверх первого слоя начинки.
4. Смешать вторую половину смеси с 0,3 чайной ложки матча и выложить верхним слоем.
5. Убрать торт в холодильник минимум на 30 минут (а лучше – на час).
6. Перед подачей на стол присыпать порошком матча и украсить листьями мяты. Подавать холодным.

Порошок матча содержит большое количество антиоксидантов. Он на протяжении веков использовался в медитативным практиках благодаря особеному свойству – он помогает сохранять концентрацию и при этом быть расслабленными. В ритме жизни большого города это очень пригодится!

Такой мини-торт быстро и просто готовится, но его не стыдно поставить и на праздничный стол: нужно только сделать несколько штук. Приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru