Теория / Сыроедение: рецепты / Сыроедческое ризотто
Тип блюда: закуска
Список ингредиентов: на 4 порции
Ингредиенты:
Цветная капуста – 2 кочана.
Помидор – 4 шт.
Болгарский перец (лучше разных цветов) – 2 шт.
Лук – 0,5 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Оливки – 20 шт.
Кинза – 1 пучок.
Перец халапеньо – 0,25 шт.
Оливковое масло – 0,5 стакана.
Сок 1 лимона.
Морская соль – 1 ч. л.
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Паприка – 1 щепотка.
Орегано – 1 щепотка.
Приготовление:
Измельченная и дегидрированная цветная капуста послужит отличной сыроедческой альтернативой рису. Простое и вкусное итальянское блюдо, приправленное мексиканскими специями – отличный пример сочетания разных традиций и кухонь мира. Его аромат и яркость никого не оставят равнодушным: попробуйте сами и угостите друзей!
Источник: syroedenie.ru