Ореховый торт
Тип блюда: десерт
Список ингредиентов: на 8 порций
- Грецкие орехи — 1 ст.
- Орехи кешью — 1 ст.
- Финики — 1 ст.
- Сок апельсиновый — 70 мл.
- Мед — 3 ст. л.
- Кокосовая стружка — ¼ ст.
- Банан — 2 шт.
- Ванилин — 1 гр.
Приготовление:
- Поместить кешью в емкость, залить водой и оставить на ночь или хотя бы на 4 часа.
- Удалить косточки из фиников.
- Поместить грецкие орехи в чашу блендера и измельчить, после чего добавить туда финики и включить блендер еще на 15 секунд. Затем положить в смесь половину столовой ложки меда и взбить еще раз.
- В форму с небольшими бортиками выложить основу торта из получившейся массы.
- Слить воду из емкости с кешью, поместить орехи в чашу блендера и измельчить.
- К измельченным кешью добавить 50 гр. апельсинового сока, 2,5 ст. л. меда и ванилин, после чего взбить до кремообразного однородного состояния.
- В кремообразную ореховую массу насыпать кокосовую стружку и хорошо перемешать.
- Выложить крем на основу из фиников и грецких орехов и разровнять.
- Нарезать бананы ломтиками и украсить ими торт.
- Сбрызнуть бананы оставшимся апельсиновым соком, чтобы они со временем не потемнели.
- Посыпать торт кокосовой стружкой.
Торт получится очень мягким и нежным — никто не останется равнодушным. Не стоит ждать праздника, чтобы порадовать себя ореховым лакомством, которое содержит множество витаминов!
Источник: vegetarianrecept.ru