Cыроедческие спагетти с томатным соусом

Тип блюда: основное

Список ингредиентов: на 4 порции

Грибной «фарш»:

Морковь — 2 шт.

Грибы портобелло (или другие) — 250 гр.

Лук — 1 шт.

Сельдерей — 50 гр.

Грецкие орехи — 1 ст.

Тыквенные семечки — ½ ст.

Вода — ¼ ст.

Нама шойю — ¼ ст.

Итальянские травы — 1 ст.л.

Семена льна — ¾ ст.

Соус:

Вяленые томаты — 2 ст.

Вода — 2 ст.

Чеснок — 1 зубчик

Орегано — 1 ч.л.

Базилик — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Спагетти:

Желтые цукини — 2 шт.

Приготовление:

1. Натереть морковь, нарезать грибы, лук и сельдерей.
2. Замочить грецкие орехи и тыквенные семечки на 2-4 часа, затем слить воду и измельчить их еще до высыхания.
3. Перемолоть семена льна при помощи кофемолки.
4. Соединить ингредиенты для грибного фарша и старательно перемешать, постепенно добавить измельченные семена льна.
5. Из полученного фарша слепить продолговатые котлеты, поместить их в дегидратор на 8-10 часов и после этого разломать на кусочки. 
6. Все ингредиенты для соуса поместить в чашу блендера и хорошо измельчить.
7. С помощью спиральной овощерезки сделать спагетти из цукини и переложить их в дуршлаг на 10-20 минут для того, чтобы избавиться от лишней жидкости.
8. Заправить спагетти соусом и выложить сверху фарш.
9. Перед подачей разогреть при помощи дегидратора.

Это несложное в приготовлении блюдо станет одним из любимых вариантов ужина в вашей семье, потому что обладает приятным вкусом и не содержит ни одного вредного ингредиента. Питайтесь полезной едой и будьте здоровы!

Источник: syroedenie.ru