Польза и вред фруктов

С точки зрения коллектива Greenportal.pro, основу питания здорового человека должны составлять высококачественные злаки, овощи, травы и прочие растительные продукты.

Садовые и дикорастущие плоды принято считать кладезем полезных веществ. Нутриенты и микроэлементы, которые в них содержатся, помогают укрепить иммунитет человека и повысить его продолжительность жизни. Кто не слышал о том, что киви – это витаминная бомба, а фейхоа – натуральное лекарство от йододефицита?

Но не все магазинные ягоды и фрукты действительно стоит включать в программу ПП. Некоторые из них способны вызывать аллергические реакции и тяжёлую интоксикацию. В этой статье мы собрали материалы о реальной пользе популярных фруктов и выявили три причины, по которым безупречные на первый взгляд плоды могут нанести вред здоровью.

Пять полезных свойств фруктов

Содержат витамины и провитамины. Помимо популярного бета-каротина и широко известной аскорбиновой кислоты, вкусные плоды могут иметь в составе и такое редкое вещество как холин, или витамин B4. В большом количестве он есть в сушёном инжире, свежем авокадо и вяленых бананах. Витамин известен как профилактическое средство против болезни Альцгеймера. Витамин N, который ещё называют липоевой кислотой, тоже считается редкостью. Потребность в нём можно покрыть, употребляя свежие гранаты или курагу (сушёные абрикосы). Вещество замедляет окислительные процессы в организме и помогает стабилизировать выработку инсулина даже у диабетиков.

В них есть минералы. О дефиците железа и кальция говорят часто, но есть и другие полезные микроэлементы, которые многие недополучают годами. Например, селен влияет на функционирование щитовидной железы и отвечает за выработку половых гормонов. Его источник – мякоть кокоса и плантанов. Но считайте калории, чтобы не нанести вреда фигуре: для пользы организма достаточно 100-150 граммов этих сытных фруктов в сутки.

Другой не слишком известный минерал – молибден, который отвечает за развитие и работу мозга, а также помогает бороться с раковыми опухолями. Вещество в большом количестве содержится в чёрной смородине, сливах и малине.

Включают большой процент грубых пищевых волокон. Употребление клетчатки способствует выведению из органов ЖКТ балластных веществ. Особую ценность в этом отношении имеет кожица плодов и ягод – она помогает улучшить перистальтику кишечника. Кроме того, клетчатка является эффективным профилактическим средством от геморроя. Нерастворимые растительные волокна имеются в свежем и сушёном винограде, грушах, финиках, яблоках и многих других плодах и ягодах.

Состоят из воды на 70-90%. Достаточное питьё – обязательный элемент ЗОЖ-программы, но с пищей человек обязан получать не менее 20% от суточной нормы H2O. Это необходимо для поддержания тонуса кожи, мускулатуры и для улучшения работы внутренних органов. Ударная доза полезной жидкости есть в дынях и арбузах. Также пользу приносит мушмула, ананасы и цитрусовые фрукты – помело, лаймы и грейпфруты, но с последними лучше соблюдать осторожность (аллергикам сочные плоды могут нанести вред).

Обладают антиоксидантным действием. Замедлить окислительные процессы в организме – значит объявить войну свободным радикалам. Натуральные антиоксиданты защищают клетки крови, скелета и органов от разрушения. Например, медь имеет иммуностимулирующее действие, потому что препятствует окислительным процессам в костном мозге. Много вещества содержится в плодах авокадо и черносливе. Другой сильный антиоксидант – токоферол, или витамин E. Он способен замедлять процесс старения клеток кожи, а также бороться с катарактой. Рекордное содержание вещества – в ягодах облепихи. Среди фруктов, в составе которых достаточно токоферола, – персики и киви.

Опасные плоды

Прежде чем отправляться за покупками, задумайтесь, как соотносится польза и вред фруктов в вашей продуктовой корзине. Химические вещества, которыми фермеры пользуются при выращивании и хранении урожая, могут вызывать головную боль, кожные высыпания и даже рак.

Три причины отказаться от покупки:

• Много нитратов. Если на срезе арбуз, спелый плод персика или нектарина слишком бледный и неравномерно окрашенный, это верный признак присутствия NO3.
• Содержат пестициды. Если вы приобрели килограмм сладкой черешни или яблок и не обнаружили червя ни в одном из плодов, значит фруктовое дерево усердно обрабатывали химическими средствами от вредителей.
• Выращены на гормонах роста. Не спешите радоваться, увидев на прилавке гроздья винограда с огромными ягодами или инжир величиной с голову. В большинстве случаев такие плоды выращивают с использованием фитогормонов.

Однако и натуральные фермерские фрукты могут приносить не только пользу, но и вред, если у человека есть непереносимость.

Противопоказания:

• Любые сладкие и кисло-сладкие плоды содержат много сахаров (простых углеводов), поэтому их запрещается есть при диабете, эпилепсии и ожирении. Под запрет попадают финики, виноград, хурма и т.п.
• Авокадо и бананы (сладкие и овощные) содержат тирамин. Вещество может вызывать одностороннюю головную боль, поэтому плоды запрещают всем, кто предрасположен к мигреням.
• Виноград не рекомендуют употреблять беременным женщинам, потому что богатые сахаром ягоды стимулируют избыточный рост плода. Лицам с колитами и другими кишечными или желудочными расстройствами виноград запрещён из-за того, что его сок сбраживается в организме.
• Почти любые фрукты нежелательны при пищевой аллергии. Безопасными в этом случае считаются зелёные яблоки и груши, сливы и белая черешня.

Если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь по вопросу пользы и вреда фруктов для вашего организма с семейным доктором!

Команда Greenportal.pro желает вам есть любимые плоды и ягоды с пользой для здоровья!