Теория / Здоровое питание / Как приготовить вкусный пп-салат
Правильное питание — залог крепкого здоровья, хорошего самочувствия и красивой фигуры. Ежедневный рацион обязательно должен включать определенное количество витаминов и микроэлементов. Большинство из них организм получает из продуктов, которые всегда присутствуют в холодильнике практически каждого человека.
Сброс лишних килограммов — одна из главных целей, которую преследуют люди при переходе на здоровую пищу. Контроль за калориями — важный элемент при похудении, поэтому приготовление пп-блюд существенно отличается от привычного процесса готовки. Нужно учитывать определенные правила:
Использовать легкие заправки. Самый главный враг фигуры — майонез, про него нужно забыть раз и навсегда. Существует множество заменителей этого продукта: масло холодного отжима, сметана, натуральный йогурт. Обратите внимание, что кисломолочная продукция не должна содержать более 15% жирности. Из овощей следует отдать предпочтение баклажанам, капусте, томатам и зеленому горошку — в них содержится мало углеводов. Употребление кукурузы и картофеля лучше ограничить.
Не жарить в масле. Для обжарки используйте пустую сковородку или гриль и следите, чтобы еда не подгорела. Мясо, рыбу и овощи можно запекать в духовке в фольге, чтобы внутри сохранился сок.
Отваривать мясо, добавляя в воду овощи и специи. Следует есть больше сырых овощей, так как витаминов в них больше, чем в вареных или тушеных. К тому же термическая обработка сокращает процент полезных свойств.
Диетическое меню может быть очень разнообразным, вкусным, а главное — низкокалорийным. Общий нюанс — сократить употребление соли. Рецептов салатов правильного питания, которые отвечают этим требованиям, очень много. Вот примеры некоторых из них.
Для приготовления понадобятся:
рыбные консервы — 1 шт.;
морская капуста — 350 гр;
яйца — 4 шт.;
зeлeнь.
Тунец содержит большое количество белков и минимум углеводов, поэтому идеально подходит для желающих сбросить вес. Бурые водоросли обладают эффектом быстрого насыщения: они разбухают в желудке и надолго насыщают организм. Яйца — стандартный элемент правильного питания, но с ними нельзя перебарщивать из-за возможных аллергических реакций. Зелень богата полезными веществами и способствует процессу переваривания пищи за счет выдeлeния пищeвapитeльнoгo coкa.
Способ приготовления:
Размять тунец в миске. Рыба должна быть без соли, в собственном соку.
Выложить слой мopcкой кaпycты.
Добавить рубленые яйца.
Посыпать сверху нарезанную зелень.
Не солить и не заправлять, можно слегка разбавить лимонным соком.
Энергетическая ценность такого блюда — 120 ккал на 100 гр. Приготовить его не составит труда. Понадобится не более получаса и следующие ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт.;
огурцы — 4 шт.;
салатные листы — 4 шт.;
сметана — 4 столовых ложки;
чесночный зубчик — 2 шт.;;
горчица — 1 столовая ложка.
Как приготовить:
Отварить грудку. В воду в конце кипения добавить соль и специи. Бульон не выливайте: он отлично подойдет для супа.
Вынуть и остудить мясо. Отделить его от костей и порезать кубиками.
Нарезать огурцы тонкими полосками. Если нужно, снять шкурку.
Листья салата порвать руками и поместить в объемную чашку. Добавить туда же огурцы и порезанное кубиками куриное филе.
В отдельной емкости приготовить заправку: смешать горчицу, сметану и мелко нарезанный чеснок. Посолить по вкусу.
Вылить полученную смесь в основную тару и перемешать.
В 100 г содержатся 170 ккал, 15 гр жиров, 16 гр белка и 5 гр углеводов.
Понадобится:
морепродукты — 400 гр;
яйца — 4 шт.;
огурцы — 2 шт.;
салатные листья — 4 шт.;
оливковое масло — 3 ложки;
соль, перец — по вкусу.
Простой, но в то же время очень полезный салат. В кальмарах много питательных веществ, необходимых организму, а оливковое масло — настоящий эликсир молодости и красоты. Лучше всего покупать масло первого холодного отжима и в темных стеклянных бутылках.
Один из самых оригинальных рецептов вкусных диетических салатов готовится так:
Разморозить кальмары. Они должны оттаять сами, нельзя класть их под горячую воду — потеряется сок, в котором много полезных микроэлементов.
Сварить размороженные тушки. Для этого нужно нагреть воду, добавить специи, довести до кипения и опустить кальмаров в кастрюлю буквально на пару минут.
Вынуть морепродукты и опустить в холодную воду.
Очистить их от внутренностей и пленки.
Нарезать кружочками или ломтиками и поместить в глубокую емкость.
Отварить яйца, мелко нарезать и высыпать к морепродуктам.
Нарезать огурцы соломкой и также высыпать в общую тару.
Заправить оливковым маслом, поперчить и посолить.
Выложить красиво на плоскую большую тарелку листья салата, на них — смесь из емкости.
Придать форму бугорка и подавать к столу.
Понадобится:
куриные яйца — 4 шт.;
плавленые сырки — 3 шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
сметана — 1 шт.;
соль и перец — по вкусу;
зелень.
Элементарное блюдо, которое можно употреблять как готовую закуску, так и намазывать на хлеб или батон. На заметку: чтобы сыр не прилипал к ножу и рукам, подержите ингредиент в холодильнике пять-десять минут.
Приготовить такой салат проще простого:
Натереть на мелкой терке сырки и яйца. Выложить их в глубокую емкость.
Мелко нарезать чеснок и зелень, добавить в тару.
Добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать. Готово!
Отличный вариант сытного низкокалорийного салата на обед. Такое блюдо быстро утолит чувство голода, зарядит энергией и придаст сил. Энергетическая ценность — 120 калорий.
Нужно:
грибы — 350 гр;
консервированные бобовые — 350 гр;
лук — 1 шт.;
маринованные огурцы — 2 шт.;
растительное масло — 3 ложки;
морковь — 1 шт.;
перец и соль.
Процесс приготовления:
Помыть грибы, очистить их от оболочки и нарезать полукольцами.
Очистить лук от шелухи и нашинковать его кубиками.
Натереть на крупной терке морковь.
Нарезать соломкой огурцы.
С помощью дуршлага слить жидкость из банки с фасолью.
Раздавить чеснок.
Высыпать подготовленные продукты в чашку.
Обжарить на минимальном количестве масла грибы, морковь и лук. Добавить их в общую тару.
Перемешать ингредиенты, поперчить и посолить на своё усмотрение.
Эта легкая и полная витаминов диетическая закуска просто идеальна на ужин. Для приготовления требуется:
авокадо — 1 шт.;
куриная грудка или филе — 1 шт.;
свежий огурец — 2 шт.;
лимонный сок — 1 ложка;
йогурт несладкий — 200 мл;
чеснок — 1 зубчик;
горчица — 1 чайная ложка;
зелень;
перец, соль.
Процесс готовки:
Заранее отварить и остудить куриную грудку, нарезать ее кубиками.
Очистить авокадо от косточки и кожицы, нашинковать небольшими кусочками. Выложить в чашу, залить лимонным соком и перемешать.
Нарезать огурец средними кусочками и вместе с мясом добавить в тару с авокадо.
Приготовить соус, смешав горчицу, рубленую зелень, чеснок и йогурт.
Заправить содержимое чаши получившимся соусом, добавить специи и перемешать.
Дать салату настояться 20 минут.
Классический вариант закуски включает в себя:
куриное филе — 250 гр;
ржаные хлебцы — 3 шт;
листья салата — 150 гр;
сыр «Моцарелла» — 50 гр;
помидоры черри — 250 гр;
натуральный несладкий йогурт — 150 гр;
горчица — 1 чайная ложка;
перец и соль — по вкусу.
Один из самых популярных и вкусных низкокалорийных салатов содержит всего 95 ккал на сто граммов. Чем выше процент свежих овощей, тем диетичнее «Цезарь».
Как приготовить:
Предварительно запечь куриное филе, а затем нарезать его небольшими кусочками.
Нарвать руками листья салата.
Нарезать кубиками сыр.
Поломать произвольно хлебцы.
Разрезать помидоры на две половинки.
Добавить в йогурт соль, горчицу и специи, перемешать и заправить полученной смесью продукты.
В ста граммах содержится всего 186 ккал. Этот рецепт хорошо помогает быстрому очищению организма — закуска значительно ускоряет прохождение пищи по кишечнику.
Необходимые ингредиенты:
вареная свекла — 2-3 шт.;
грецкие орехи — 60 гр;
чернослив — 50 гр;
растительное масло — 2 ложки.
Процесс приготовления:
Натереть на терке свеклу.
Нарезать кубиками или полосками чернослив.
Поломать орехи на несколько частей.
Смешать ингредиенты в одной миске, заправить маслом и перемешать. Также можно просто выложить орехи верхним слоем.
Диетическое блюдо готово!
Наше здоровье напрямую зависит от отношения к процессу принятия пищи. Если питаться урывками или на бегу, неизбежны сбои в организме. То же самое касается выбора не полезных, хоть и привлекательных продуктов.
Команда Greenportal настоятельно рекомендует заботиться о своем состоянии и всегда помнить: мы — то, что мы едим.