Сыроедческий торт с грушами и кокосом

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 10-12 порций

Основа:

• Миндаль – 0,75 стакана.

• Королевские финики без косточек – 6 шт.

• Порошок кэроба – 2 ст. л.

• Кокосовое масло – 1 ст. л.

• Корица – 1 ч. л.

• Морская соль – 1 щепотка.

Грушево-кокосовый слой:

• Кокосовая паста – 1 стакан.

• Груши – 2 шт.

• Кокосовая стружка – 0,5 стакана.

• Кокосовое масло – 2 ст. л.

• Сироп агавы – 2 ст. л.

• Корица – 0,5 ч. л.

Глазурь:

• Тахини – 1 ст. л.

• Сироп агавы – 0,5 ст. л.

• Растопленное кокосовое масло – 0,5 ст. л.

Приготовление:

1. Очистить груши, вырезать сердцевину и превратить их в пюре.
2. Смазать кокосовым маслом форму для выпечки.
3. Положить ингредиенты для основы в блендер или кухонный комбайн и измельчить до однородной нераспадающейся смеси. Переложив ее в форму, разровнять и утрамбовать. Поставить в холодильник.
4. Немного подогреть кокосовую пасту и масло, затем вмешать туда сироп агавы, корицу, кокосовую стружку и пюре из груш. Выложить на основу, разровнять и на час поставить в морозилку.
5. Спустя время взбить ингредиенты для глазури, достать торт и полить готовой глазурью. Дополнительно можно украсить блюдо кокосом, грушами или другими фруктами, а также сыроедческим шоколадом.
6. Подавать на стол. Остатки нужно хранить в морозилке или холодильнике.

Сочетание кэроба, фиников, орехов, кокоса и груш восхитительно: вы убедитесь в этом, попробовав этот торт. Он готовится сравнительно быстро (около 40 минут), зато накормит всех ваших гостей – или вас, если дробить удовольствие и хранить лакомство в холоде. Его вкусовые качества ничуть не пострадают.

Это блюдо отлично подойдет к праздничному или повседневному столу и порадует в любое время года. Готовьте с удовольствием – и приятного вам аппетита!

Источник: syroedenie.ru