Сыроедческий суп с кукурузой и авокадо

Тип блюда: основное

Список ингредиентов: на 3 порции

• Авокадо – 1 шт.

• Молодая кукуруза (свежая или замороженная) – 2 стакана.

• Нарезанный зеленый манго – 0,5 стакана.

• Тахини – 1 ст. л.

• Чеснок – 1 долька.

• Зеленый лук – 2 веточки.

• Вода – 1-2 стакана.

• Сок 1 лайма.

• Кинза или петрушка – 1 горсть.

• Морская соль, молотый черный перец, перец чили – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать крупными кусочками авокадо, манго и чеснок (при необходимости, если он крупный).
2. Поместить их вместе с зеленью, кукурузой и соком лайма в блендер и измельчить до однородной массы.
3. Добавить воду, доведя суп до нужной консистенции, и по желанию приправить солью и перцем.
4. Подавать охлажденным или немного подогретым.

Этот быстрый, освежающий и пикантный суп хорош в любое время года. Мякоть авокадо придает ему своеобразный «сливочный» привкус, а прочие ингредиенты насыщают разными ароматами. Всего за десять минут вы сможете приготовить вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина.

Можно использовать не только эти ингредиенты, но и добавлять другие по своему вкусу, выбирая новые овощи, фрукты, специи, травы или ореховые пасты. Экспериментируйте – и, возможно, вы найдете еще более удивительное сочетание вкусов! Приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru