Сыроедческий киш

Тип блюда: закуска

Список ингредиентов: на 6 порций

Корж:

Пророщенная гречка — 1 ст.

Кешью или макадамия — 1 ст.

Семена льна — ¼ ст.

Цукини небольшого размера — 1 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 1 долька

Оливковое масло — 1 ч.л.

Тахини — 1 ст.л.

Начинка:

Кешью или макадамия — 1 ст.

Цукини — 1 ст.

Мисо-паста — 1 ч.л.

Тахини —  ст.л.

Шнитт-лук — 1 горсть

Украшение:

Цукини небольшого размера — 2 шт.

Томат — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления коржа перемолоть орехи в муку, положить в чашу блендера все остальные составляющие кроме лука и замесить тесто.
2. Нарезать лук и добавить в тесто.
3. Выстелить форму для запекания фольгой и выложить в нее тесто.
4. Для приготовления начинки в блендере измельчить все ингредиенты кроме шнитт-лука. Она должна получиться кремообразной и не слишком жидкой.
5. Измельчить шнитт-лук и добавить в начинку, а затем вылить ее на основу.
6. Нарезать овощи кружочками и выложить их на начинку.
7. Дегидрировать киш в течение 5 часов, а затем разрезать на 6 частей и подать к столу.

Приготовить киш без сыра, муки, сливочного масла и яиц — задача не из легких. Но вы с ней справитесь, если воспользуетесь этим рецептом! Более того, останетесь полностью довольны вкусовыми качествами получившегося полезного блюда. Желаем приятного аппетита и крепкого здоровья!

Источник: syroedenie.ru