Салат фитнес из редьки зеленой с морковью

Тип блюда: салат

Список ингредиентов: на одну порцию

• Зеленая редька – 100 грамм
• Морковь – 50 грамм
• Дайкон – 100 грамм
• Укроп – 10 грамм
• Петрушка – 10 грамм
• Лимонный сок – 0,5 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промыть зеленую редьку, дайкон и морковь.
2. Очистить овощи и натереть их на крупной терке.
3. Мелко нарезать укроп и петрушку.
4. Выложить все ингредиенты в салатницу или любую другую емкость, добавить оливковое масло и лимонный сок.
5. Посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать – и можно сразу подавать к столу.

Салат из зеленой редьки с морковью не зря относится к категории диетических. Овощи, входящие в его состав, имеют низкую калорийность и при этом обладают высокой питательной ценностью – содержат витамины и минералы, а также пищевые волокна, необходимые для нормализации работы ЖКТ. Кроме того, высокое содержание клетчатки помогает создать ощущение сытости на долгое время.

При этом фитнес-салат из зеленой редьки получается действительно вкусным и отлично сочетается с любым гарниром: овощными пюре и котлетами, разнообразными кашами. Также может выступать в качестве самостоятельного блюда – например, на ужин (в первую очередь за счет низкой калорийности) либо использоваться в качестве перекуса.