Роллы с помидорами и цуккини

Тип блюда: закуска

Список ингредиентов: на 12 порций

Роллы:

• Кабачок цуккини – 1 шт.
• Вяленые томаты – 6 шт.
• Ростки редиса – 0,5 стакана.
• Листья базилика – 12 шт.

Паста из семян:

• Семена подсолнечника (замоченные) – 1 стакан.
• Растительное масло холодного отжима – 4 ст.л.
• Сырая паста тахини – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 4 ст.л.
• Яблочный уксус – 1 ст.л.
• Соль, черный перец, острый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Разрезать вяленые томаты вдоль на 3-4 части, а цуккини – на 12 тонких полосок.
2. Подсолить полоски цукини и оставить их на 10-15 минут.
3. Измельчить ингредиенты для пасты из семян в блендере до однородной массы.
4. Сполоснуть полоски цукини водой и промокнуть бумажным полотенцем.
5. Распределить по полоскам немного пасты, выложить сверху ростки редиса, томаты и листья базилика.
6. Свернуть полоски в роллы, закрепить зубочисткой и подать на стол.

Такие роллы будут отличной закуской на вечеринке: их очень удобно брать и есть. Кроме того, они быстро готовятся, так что если к вам неожиданно нагрянули гости, вам есть, чем их порадовать!

Помимо полезных свойств и отличного свежего вкуса, эти роллы обладают приятным легким ароматом. Быстрое, легкое, вкусное и ароматное блюдо – чего еще желать? Приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru