Мы в соц. сетях:

Морковно-ореховые котлеты

морковно-ореховые котлеты

Тип блюда: закуска

Список ингредиентов: на 5 порций

  • Морковь — 200 гр.
  • Грецкие орехи — 50 гр.
  • Тыквенные семечки — 100 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Семена подсолнечника — 50 гр.
  • Укроп — 10 гр.
  • Кинза — 10 гр.
  • Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Зира — 0,5 ч.л.
  • Молотый кориандр — 0,5 ч.л.
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Льняные семечки — 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Положить в чашу блендера морковь и чеснок и измельчить. При необходимости можно добавить воду. В результате должна получить пюреобразная смесь. Нужно дать ей отстояться, после чего необходимо слить лишнюю воду. Если это не сделать, овощной фарш получится слишком жидким, и будет сложно вылепить из него котлеты.
  2. Измельчить в кофемолке или блендере грецкие орехи, тыквенные семечки и семена подсолнечника.
  3. Мелко порезать укроп и кинзу.
  4. К пюреобразной смеси добавить перемолотые семена и измельченную зелень.
  5. Добавить куркуму, молотый кориандр, зиру и черный молотый перец, тщательно перемешать. Также можно добавить другие специи, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям.
  6. Если смесь получилась совсем жидкой, добавьте в нее молотые семена подсолнечника для густоты.
  7. Вылепить котлеты, предварительно смочив руки в оливковом масле или в воде.
  8. Перемолоть лен и использовать его для панировки котлет. Вместо него можно задействовать колотые орехи или кунжут.

Морковно-ореховые котлеты содержат множество витаминов и минералов. Это блюдо не только порадует отменным вкусом, но и укрепит иммунитет, предотвратит набор лишних килограммов и наладит состояние ЖКТ. Приятного аппетита!


Источник: eco-recept.ru