Луково-кукурузные сэндвичи

Тип блюда: закуска

Список ингредиентов: на 6 порций

Хлеб:

Семена льна — 1 ст.

Семена подсолнечника — 1 ст.

Кукурузные зерна — 1 ст.

Репчатый лук — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Соль и специи — по вкусу.

Соус «Тапенада»:

Кале — 1 пучок

Оливки — ⅓ ст.

Оливковое масло — ⅓ ст.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу.

Начинка:

Огурец — ½ шт.

Помидор — 2 шт.

Соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать небольшими кусочками лук и помидор.
2. В блендере измельчить семена льна и подсолнечника в муку.
3. Добавить к ней другие ингредиенты для приготовления хлеба и смешать до получение хрустящей массы без комочков.
4. Выложить ее на лист дегидратора и сушить около 2 часов.
5. Нарезать готовый лист на квадратики и перевернуть. Сушить 1,5-2 часа.
6. Замочить оливки в оливковом масле. Желательно на ночь, если располагаете временем.
7. Все ингредиенты для соуса поместить в чашу блендера и измельчить до получения однородной жидкой массы.
8. Порезать слайсами помидоры и огурец для начинки, сбрызнуть их оливковым маслом, поперчить и посолить. Затем немного подсушить в дегидраторе, чтобы они стали мягкими и чуть сморщенными.
9. Смазать хлеб соусом «Тапенада», выложить на него овощи и накрыть еще одним ломтиком хлеба.

Эта ароматная овощная закуска отлично подойдет к столу в качестве завтрака или дополнения к легкому ужину. Приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru