Мы в соц. сетях:

Черничные пирожные с тимьяном

Черничные пирожные с тимьяном

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 10 порций

Основа:

  • Мягкая курага – 100 гр.

  • Орехи пекан – 1 стакан.

  • Морская соль – 1 щепотка.

Начинка:

  • Орехи кешью – 2 стакана.

  • Черника – 0,5 стакана.

  • Топленое кокосовое масло – 0,25 стакана.

  • Миндальное или овсяное молоко – 0,25 стакана.

  • Сироп агавы или сырой мед – 6-8 ст. л.

  • Лимонный сок – 2 ч. л.

  • Ванильный экстракт – 1 ч. л.

  • Тимьян для украшения.

Приготовление:

  1. Промыть и замочить на 4 часа кешью.
  2. Измельчить ингредиенты для основы в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. Выложить ее в большую форму для выпечки, застеленную пергаментом, разровнять и уплотнить.
  3. Измельчить до однородной массы все ингредиенты для начинки. Миндальное или овсяное молоко добавляется для облегчения процесса, однако само по себе не обязательно: начинка должна быть густой, а не жидкой.
  4. Распределить по основе около трети полученной начинки.
  5. К оставшейся части добавить чернику и тимьян, затем измельчить еще раз. Полученную смесь равномерно распределить поверх первой части начинки. Слои лучше не смешивать, чтобы вкус был более ярким.
  6. Украсить ягодами черники и убрать в морозилку на 3 часа (или до полного застывания).
  7. Затвердевший десерт достать из формы, нарезать, украсить порции листьями тимьяна и подавать на стол. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике.

Эти удивительные пирожные, легкие и нежные, просто готовить и приятно есть. Черника придает им яркий вкус, тимьян – свежесть. Орехи кешью можно при желании заменить орехами макадамия (по своим свойствам они – полноценный сыроедческий продукт, в отличие от кешью): в любом случае вкус будет насыщенным и нежным.

Натуральный десерт со свежими ягодами – отличное украшение летнего стола. Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких – и приятного вам аппетита!

Источник: syroedenie.ru