Сыроедческие протеиновые батончики с мятой

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 6 порций

Основа

Королевские финики — 5 шт.

Миндаль — 1,5 ст.

Гречка — 0,5 ст.

Какао-масло — 4 ст.л.

Начинка

Королевские финики  — 4 шт.

Тахини — 0,25 ст.

Какао-масло — 6 ст.л.

Сыроедческий протеиновый порошок — 1,5 ст.л.

Сироп агавы — 3 ст.л.

Кокосовая паста — 3 ст.л.

Масло перечной мяты — 30 капель (или горсть свежих листьев мяты)

Вода — 3 ст.л.

Шпинат — 1 горсть

Шоколадный топпинг

Какао-масло — 6 ст.л.

Сыроедческий протеиновый порошок — 3 ст.л.

Какао-порошок — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Замочить и дегидрировать гречку.
2. Растопить какао-масло на водяной бане.
3. Квадратную форму для выпечки (20 см) застелить пергаментом.
4. Для приготовления основы измельчить в блендере финики, гречку, миндаль и какао-масло до получения однородной массы.
5. Выложить основу на дно формы для выпечки и убрать в морозильную камеру.
6. Для приготовления мятной начинки измельчить в блендере финики, шпинат, какао-масло, тахини, перечную мяту, кокосовую пасту и протеиновый порошок до пастообразного состояния. При необходимости можно добавить немного воды.
7. Выложить массу на основу и убрать десерт в морозильную камеру.
8. Для приготовления шоколадного топпинга все ингредиенты для него необходимо взбить с помощью венчика или блендера.
9. Вылить глазурь поверх десерта и убрать его в морозильную камеру.
10.  Согреть нож в теплой воде и нарезать заготовку на длинные брусочки.

Этот десерт — настоящая находка для любителей мятного шоколада и хрустящих вкусностей. Понравится он и тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru