Сыроедческое печенье OREO

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 6 порций

Печенье:

Миндаль — ⅔ ст.

Бразильские орехи — ⅔ ст.

Финики — 1 ст.

Кэроб — 3 ст.л.

Вода — 1-3 ст.л.

Соль — по вкусу

Ванильный крем:

Сыроедческие кокосовые чипсы — 1 ст.

Кокосовая стружка — 1 ст.

Миндальный урбеч — 2 ст.л.

Кокосовое масло — 2 ст.л.

Ваниль — половина ч.л.

Темный шоколад:

Финики — половина ст.

Кэроб — три четверти ст.

Кокосовое масло — ⅓ ст.

Приготовление:

1. Сделать муку из миндаля и бразильских орехов при помощи блендера.
2. Добавить к муке все остальные ингредиенты для печенья, кроме воды, и перемолоть их до получения теста. Если масса будет рассыпчатой, добавить немного жидкости.
3. Раскатать тесто между двух листов пергамента с помощью скалки, вырезать круглые печенья и убрать их в морозилку до застывания.
4. Для приготовления крема следует перемолоть все его составляющие в блендере. При необходимости добавить воду.
5. Выложить порцию крема на одно печенье и прикрыть другим, проделать то же самое с остальными. Убрать в морозилку на 30 минут.
6. Измельчить все ингредиенты для шоколада до кремообразной консистенции. 
7. Окунуть каждое печенье в шоколад и дать ему схватиться. После повторить процедуру 1-2 раза.

Это печенье — отличная замена любимого десерта сладкоежек. Оно ничуть не хуже по вкусовым качествам, но состав этого сыроедческого лакомства гораздо полезнее, чем у привычных Oreo с мукой и сахаром. Заботьтесь о своем здоровье и готовьте только полезные сладости!

Источник: syroedenie.ru