Сыроедческие оладьи из батата и моркови

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 4 порции

Оладьи

Семена льна — 2 ст.л.

Вода — 6 ст.л.

Крупный батат — 1 шт.

Крупная морковь — 3 шт.

Зеленый лук — 50 гр.

Фундучная мука — 1 ст.

Свежий розмарин — 10 гр.

Сушеный шалфей — 1 ст.л.

Морская соль, молотый перец — ¼ ч.л.

Соус

Яблоко — 2 шт.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Перемолоть семена льна в кофемолке. Залить их водой и отставить в сторону.
2. Натереть батат и морковь на крупной терке, а затем нарезать зеленый лук и розмарин.
3. В льняную смесь добавить фундучную муку и хорошенько размешать.
4. Смешать батат с луком и морковью. Добавить к ним смесь из льна и фундучной муки, а также травы, соль и специи.
5. Сформировать из готовой массы тонкие оладьи небольшого размера. Дегидрировать их при температуре 40°C около 9 часов.
6. Разрезать яблоки и удалить из них сердцевину. Положить в чашу блендера, залить лимонным соком и измельчить до состояния пюре.
7. Полить оладьи фруктовым соусом и подавать к столу.

Эта пряная закуска поразит вас прекрасным сочетанием ароматов, а кисло-сладкий соус привнесет в блюдо свою изюминку. Оладьи можно положить в контейнер и взять с собой в дорогу или на работу, а также подать их в качестве десерта к чаю. Желаем крепкого здоровья!

Источник: syroedenie.ru