Сыроедческие апельсиновые пирожные

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 8 порций

Основа:

Миндаль — 1 ст.

Грецкие орехи — 1 ст.

Финики — 1 ст.

Гималайская соль — четверть ч.л.

Какао-порошок — 0,3 ст.

Вода — 1 ч.л.

Крем:

Кешью — 1,5 ст.

Апельсиновый сок — половина ст. + 1 ст.л.

Сироп агавы — 3 ст.л.

Цедра апельсина — 3 ч.л.

Кокосовая паста — 1,5 ст.л.

Растопленное кокосовое масло — 0,3 ст.

Глазурь:

Кокосовый нектар — 2 ст.л.

Какао-порошок — 2 ст.л.

Растопленное кокосовое масло — 2 ст.л.

Теплая вода — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Отделить финики от косточек.
2. В чаше блендера измельчить миндаль до состояния муки, затем добавить все остальные ингредиенты для основы и повторно измельчить. Тесто должно получиться достаточно плотным.
3. Выложить его в прямоугольную форму, немного уплотнить.
4. Измельчить ингредиенты для крема с помощью блендера до получения однородной массы. При необходимости сделать это 2-3 раза.
5. Вылить полученную массу на основу и убрать форму на 6 часов в морозильную камеру, а затем на 2 часа в холодильник.
6. Взбить все ингредиенты для шоколадной глазури до получения гладкой массы. Количество воды можно немного уменьшить или увеличить.
7. Вылить глазурь на заготовку, убрать на час в морозильную камеру.
8. Нарезать десерт и подать к столу.

Летом хочется чего-то освежающего, поэтому мы решили поделиться этим замечательным рецептом именно сейчас. Приятная кислинка апельсина отлично гармонирует с шоколадной глазурью и ореховой основой. Не откладывайте приготовление, чтобы самостоятельно убедиться в этом!

Источник: syroedenie.ru