Апельсиновый пирог с киноа

Тип блюда: десерт

Список ингредиентов: на 6 порций

Основа:

Финики — 10 шт.

Сироп агавы — 2 ст.л.

Кокосовая стружка — 0,3 ст.

Овсяные хлопья — 0,5 ст.

Начинка:

Пророщенный киноа — 2 ст.

Апельсин — 1 шт.

Кокосовый йогурт — 2 ст.л.

Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Подсластитель — 3 ст.л.

Украшение:

Кокосовая мякоть или стружка

Дольки апельсина

Приготовление:

1. Замочить финики в воде комнатной температуры.
2. Овсянку, финики, кокосовую стружку и сироп агавы поместить в чашу блендера и измельчить до получения цельной массы с консистенцией крошки. Если она будет распадаться, следует добавить 1-2 ст.л. воды или чуть-чуть сиропа агавы.
3. Разровнять массу по дну и бокам разъемной формы для выпечки.
4. Снять с апельсина цедру, а затем выжать из него сок.
5. Взбить в блендере йогурт, киноа, сок, цедру, ванильный экстракт и подсластитель до получения однородной массы. Переложить ее на основу пирога и убрать его хотя бы на 3 часа в холодильник.
6. Украсить застывший пирог и подавать к столу.

Этот кокосово-апельсиновый пирог очень полезен, так как в отличие от аналогов не содержит муку. В его основе овсяные хлопья и кокосовая стружка, а сладкая начинка состоит из апельсина и киноа. Такое невероятное сочетание приведет в восторг ценителей нетривиальной сыроедческой пищи. Порадуйте себя и близких полезным десертом, который станет отличным дополнением к столу. Желаем приятного аппетита!

Источник: syroedenie.ru