Какие витамины необходимы зимой?

Витамины – необходимые вещества для поддержания нормальной жизнедеятельности в любое время года. Однако зимой потребность организма в них значительно возрастает. Недостаточное количество в рационе свежих фруктов, овощей, ягод и зелени часто приводит к дефициту витаминов. Авитаминоз, в свою очередь, снижает иммунитет, повышая риск простудных заболеваний, ухудшает самочувствие и в целом негативно влияет на здоровье. Какие витамины нужно принимать человеку зимой для повышения иммунитета и в каких продуктах они содержатся, рассмотрим в данной статье.

Симптомы дефицита витаминов

Нехватка витаминов на начальном этапе приводит к неприятностям в виде ломкости ногтей, выпадения волос, шелушения кожи, а впоследствии грозит серьезными проблемами со здоровьем. Важно знать симптомы дефицита витаминов:

• повышенная утомляемость;

• постоянная усталость;

• сонливость;

• шелушение и раздражение кожных покровов;

• трещины на губах;

• обильное выпадение волос;

• ломкость ногтей;

• частые простуды;

• угнетенное состояние;

• чрезмерно повышенный или пониженный аппетит.

Наиболее подвержены зимнему авитаминозу дети, беременные женщины, пожилые люди, курильщики и больные хроническими заболеваниями.

Важно: обнаружив симптомы дефицита витаминов, нужно обратиться к врачу. Только после проведенных анализов (и при необходимости других обследований) он назначит необходимое лечение.

Важные витамины для зимы

Приведем самые необходимые витамины для поддержания иммунитета зимой.

Витамин А (ретинол). Защищает зрение и способствует сохранению его остроты. Обладая противовоспалительными свойствами, ретинол повышает сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, он благоприятно влияет на работу печени и улучшает состояние кожи. Продукты, содержащие витамин А: морковь, тыква, помидоры, чеснок, калина, абрикосы, печень, молочные продукты, яйца. Особенно полезно их употреблять людям, страдающим судорогами, бессонницей и имеющим проблемы со зрением.

Витамин С – не только хороший иммуностимулятор, но и мощный антиоксидант. Его дефицит в организме приводит к появлению усталости, слабости, повышенной сонливости. Продукты, содержащие витамин С: черная смородина, клубника, шиповник, брокколи, киви, цитрусовые фрукты.

Продукты, богатые витамином С, рекомендуется употреблять людям, у которых наблюдается повышенная утомляемость, боли в суставах, а также кровоточивость десен.

Витамин D – необходимый элемент для усвоения кальция и фосфора. Обеспечивает крепкость костей, зубов, улучшает состояние волос и ногтей. Главный его источник – солнце. Недостаток солнечного света зимой повышает риск дефицита витамина D: у маленьких детей он может способствовать развития рахита. Продукты, содержащие витамин D: жирные сорта рыбы, печень, сметана, творог, кисломолочные продукты, яйца, сливочное масло.

Витамин E – мощный антиоксидант, благотворно влияющий на весь организм. Благодаря его действию, происходит активное насыщение клеток мозга кислородом. Это улучшает работу нервной системы и помогает противостоять стрессам. «Витамин красоты» – второе название витамина Е. Обеспечивает упругость, здоровье и красоту кожи. Продукты, содержащие витамин Е: брокколи, морковь, шпинат, курага, миндаль, фисташки, фундук, грецкие орехи, печень, яйца, овсянка.

Витамин B1 насыщает клетки энергией, стабилизирует углеводный обмен, нормализует работу нервной системы. Его недостаток проявляется усталостью, мышечной слабостью, покалываниями в конечностях. Чтобы избавиться от неприятных последствий, необходимо включить в рацион такие продукты, как фисташки, кедровые орехи, свинина, овсянка.

Витамин B2. Недостаток данного витамина может проявляться такими неприятными симптомами, как появление гордеолума, фурункулов, герпеса. Может наблюдаться потеря аппетита. Укрепить иммунитет и восполнить недостаток витамина можно употребляя следующие продукты: лук-порей, печень, говядину, шампиньоны, яблоки, кедровые орехи, миндаль, кисломолочные продукты.

Витамин B5. Его нехватка негативно воздействует на нервную систему, что приводит к слабости, сонливости, быстрой утомляемости, головной боли. Нарушение окислительных процессов приводит к поражению кожных покровов, которые потом очень долго восстанавливаются. Особенно трудно процесс регенерации протекает зимой. Витамин В5 содержится в следующих продуктах: яйца, орехи, картофель, дрожжи, икра.

Витамин B6. Дефицит этого витамина нарушает устойчивость нервной системы к перегрузкам, повышает риск развития затяжной депрессии и неврологических болезней. От недостатка страдают и кожные покровы: появляется сухость, раздражение, прыщи, дерматит. Отличным методом профилактики и борьбы с недугами станет употребление таких продуктов, как: фасоль, картофель, скумбрия, говядина, баранина, облепиха, грецкие орехи, соя, отруби.

Витамин B9. О недостатке витамина В9 могут свидетельствовать слабость, головокружения, резкие перепады настроения. Не лучшим образом это отражается и на внешнем виде: появляются мешки под глазами, трещины на губах, кожа шелушится. Витамин В жизненно важен для организма беременных женщин, а мужчинам помогает быть всегда в тонусе. Содержится в следующих продуктах: гречневая крупа, картофель в мундире, говядина, устрицы, финики.

Витамин Р – антиоксидант, который благоприятно воздействует на все системы организма. Он повышает эластичность стенок сосудов, препятствуя образованию на них холестериновых бляшек. За счет этого снижается риск развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин Р содержится в абрикосах, винограде, шиповнике, капусте, петрушке, укропе.

Витамин H регулирует обменные процессы, участвует в регенерации клеток, ускоряет восстановление тканей и органов. Дефицит витамина Н может проявляться сыпью, дерматитами, экземой и другими заболеваниями кожи. В борьбе и профилактике подобных недугов поможет употребление продуктов, богатых витамином Н: цветная капуста, бананы, рисовые отруби, арахис, зеленый горошек, соевые бобы. Особенно полезен витамин Н для беременных и кормящих женщин, диабетиков, эпилептиков и больным во время приема антибиотиков.

Полезные продукты для употребления зимой

Полезные витамины зимой можно получать из следующих продуктов:

Свежие фрукты – источник множества витаминов и полезных веществ. Киви, апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрут – кладезь витамина С, который необходим для крепкого иммунитета.

Замороженные овощи и ягоды. Зимой привозные овощи и фрукты многие не употребляют принципиально, считая их не только бесполезными, но и вредными. Для таких людей источником витаминов могут стать замороженные овощи и ягоды. Считается, что для сохранения витаминов требуется именно шоковая заморозка на промышленном оборудовании. Однако это не совсем так. Замороженные в домашних условиях овощи и ягоды сохраняют большую часть полезных веществ и смогут стать источником витаминов в холодное время года. Главное – правильно их размораживать. Нельзя использовать для этого микроволновку или горячую воду. Нужно переложить овощи или ягоды из морозилки в холодильник и дать им постепенно разморозиться. Они станут прекрасным источником витаминов А, С, Р, группы В.

Сухофрукты. Заготовить на зиму сухофрукты можно в домашних условиях. Однако без проблем можно их купить и в магазине, где они представлены широким ассортиментом: чернослив, инжир, финики, курагу, урюк, яблоки, груши, вишни и многие другие. Покупные сушеные фрукты перед употреблением необходимо тщательно промыть, поскольку часто их обрабатывают диоксидом серы. Сухофрукты в зимнее время станут прекрасным источником витамина А, С, группы В, а также железа, калия, кальция, фосфора, натрия.

Грецкие орехи обогатят организм витаминами В1, В6, В9, С. Кроме того они содержат массу других необходимых для правильного функционирования организма веществ: калий, кальций, марганец, фосфор.

Имбирь. Содержание в имбире витаминов А, С, Е, группы В, минералов и незаменимых жирных кислот делает его незаменимым помощником в укреплении иммунитета зимой.

Квашеная капуста. Не только свежая капуста ценна для организма, но и квашеная. Она может стать главным источником витамина С в зимнее время. Кроме того, квашеная капуста содержит витамины группы В, К, что делает ее еще более полезной.

Шиповник, который, как правило, зимой хранится в сушеном виде, обогатит организм витаминами А, С, группы В. Отвар из ягод шиповника – отличное средство при борьбе с простудными заболеваниями.

Зелень – кладезь полезных витаминов и микроэлементов, что особенно важно зимой. Петрушка, укроп, зеленый лук станут не только вкусным украшением к блюдам, но и станут источником витаминов А, С, калия, кальция, железа. Не обязательно покупать зелень в магазинах: можно без труда вырастить ее на подоконнике.

Морковь. Содержание в моркови витаминов А, Е, С, группы В, бета-каротина и множества микроэлементов делает ее незаменимой в рационе питания, особенно в зимнее время.

Несомненно, что лучший источник витаминов – это продукты, в которых они содержатся в натуральном виде. Однако зимой таких продуктов может не хватать. В таких случаях на помощь приходят всевозможные комплексы витаминов и БАДы. Не стоит самостоятельно начинать прием таких препаратов, лучше проконсультироваться со специалистом. В зависимости от конкретных заболеваний и прочих сопутствующих факторов доктор может назначить прием:

• витаминно-минеральных комплексов, в состав которых входят не только витамины, но и минералы, а также другие полезные компоненты;

• поливитаминных препаратов, состоящих из взаимодополняющих витаминов;

• монопрепаратов, в составе которых содержится только один витамин.

Советы и рекомендации

Чтобы отлично себя чувствовать зимой, помимо полноценного питания необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• соблюдать режим сна и спать не менее 8 часов в сутки;

• заниматься спортом;

• отказаться от вредных привычек, таких как алкоголь и курение;

• отказаться от приема вредной пищи (фастфуд, чипсы, газировка и пр.);

• больше гулять на свежем воздухе.

При помощи этого обеспечить организм необходимыми витаминами в зимнее время не составит особого труда. Благо что продукты, в которых они содержатся, доступны всем. А при необходимости на помощь придут аптечные витаминно-минеральные комплексы, которые восполнят дефицит и укрепят здоровье. 

Команда Greenportal желает вам крепкого иммунитета!