Теория / Здоровое питание / Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?
Протеиновый коктейль – напиток на основе молочных продуктов с высоким содержанием белка. Он входит в систему питания спортсменов, сторонников здорового образа жизни и людей, чья профессиональная деятельность связана с высокими физическими нагрузками. Чем полезен этот продукт и для чего его пьют?
Белок – главный строительный материал. Благодаря этому компоненту человек получает незаменимые аминокислоты, которые ускоряют процессы регенерации и восстановления мышечных волокон. Стоит включить в ежедневный рацион белковый напиток, чтобы:
Положительные изменения не заставят себя долго ждать, если вы сделайте употребление полезного лакомства своей привычкой.
На заметку! Эксперты относят протеиновый коктейль к диетическому питанию. В 100 граммах такого блюда содержится 77 ккал. Но помните: если вы добавляете различные топпинги – например, шоколад, банан, мюсли – вы увеличиваете калорийность напитка. Важно вписать этот продукт в свою норму КБЖУ (соотношение белков, жиров, углеводов и количество калорий).
Медики рекомендуют ежедневно потреблять ≈ 1,5 грамма белка на килограмм веса. Человек со средним весом в 60-70 килограмм должен в течение суток съесть 200 грамм трески, 100 грамм творога, 2 вареных яйца, 200 грамм говядины. Наиболее богата белком пища животного происхождения, но ее обилие в рационе ведет к тяжести и замедлению процессов пищеварения. Чтобы избежать негативных последствий и разнообразить питание, включите в диету протеиновые коктейли.
Производители спортивного питания предлагают сухие белковые смеси. Их необходимо разбавить водой или молоком. В их состав входит сублимированный животный и/или растительный белок из молока, яиц или бобовых. Нередко в порошковый продукт добавляют ароматизаторы. Сухой протеин не содержит жиров и углеводов, поэтому начинающий спортсмен не ошибется в расчете дневной нормы потребления разных нутриентов.
Употребление белковых напитков для пользы и результатов должно быть регулярным. С дорогостоящим спортивным питанием осуществить это проблематично. Отличной заменой порошку послужит протеиновый коктейль в домашних условиях. Польза такого напитка – в том, что он является полноценным блюдом на завтрак, дневной перекус или ужин. Вы можете сделать его сытным или сладким. Домашний смузи имеет привычный вкус, что не всегда скажешь про спортпит.
Современному человеку нелегко поддерживать разнообразное питание, богатое всем наборов необходимых микроэлементов. Белковый коктейль удобно брать с собой и он подойдет для приема пищи в разное время суток. Из чего будет состоять ваш протеиновый смузи, зависит от целей – поддержание здорового образа жизни, набор мышечной массы, похудение.
Также набор продуктов зависит от желаемой густоты и вкуса напитка.
Выберите жидкую основу протеинового смузи:
Вам могут потребоваться дополнительные ингредиенты для загущения коктейля:
Для разнообразия вкуса можно использовать различные добавки. В зависимости от состава напитка меняются его полезные свойства. Так, коктейль с черникой не только обеспечит вас дневной нормой белка, но и улучшит зрение, а если добавите зеленый чай – смесь станет отличным антиоксидантом. Поэтому с топпингами для домашних белковых смузи можно экспериментировать:
Усвоив эти простые правила - вы без труда сможете создать свой авторский рецепт.
Выберите правильное время для употребления протеинового коктейля в домашних условиях. В зависимости от ваших биоритмов напиток даст разный эффект. Какую пользу принесут белковые смузи на разных этапах:
Чтобы положительный эффект от употребления белковых коктейлей был наиболее заметен, следуйте нашим советам:
Врачи и диетологи говорят о пользе белковых коктейлей, но во всем необходимо соблюдать меру. Кроме того, обратите внимание на каждый компонент в отдельности. У вас не должно быть аллергии и непереносимости ни одного из ингредиентов.
Выбирайте состав белкового смузи в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Эта полезная привычка никогда не надоест, поскольку рецепты коктейлей очень разнообразны. Попробуйте несколько популярных вариантов.
«Банановый с творогом»
Загрузите продукты в блендер. Доведите до однородной массы в течение нескольких минут. Содержимого хватит на 2-3 приема.
«Ягодное ассорти»
Хлопья размочите в молоке, они увеличатся в объеме. Лед раздробите. Все составляющие поместите в чашу блендера и доведите до консистенции густой сметаны.
«Апельсин с ванилью»
Ваниль смягчит кислинку апельсина. Загрузите продукты в блендер, недолго смешивайте, разлейте по стаканам.
«Шоколадный»
Смешайте несколько драже сахарозаменителя с водой, подогрейте до состояния сиропа. Остудите и влейте в смесь творога и кефира. Добавьте какао. Хорошо смешайте ингредиенты в блендере или шейкере. Украсьте стружкой шоколада.
«Овсяный»
Подогрейте молоко, залейте им хлопья мелкого помола. Дайте немного настояться. Натрите яблоко на терке. Поместите все компоненты в блендер, смешайте. В готовый коктейль можно добавить мед или свежие ягоды для вкуса и аромата.
«Вишня с мятой»
Растолките в ступке листья мяты, чтобы они немного дали сок и аромат. Киви нарежьте кусочками. Отделите белок от желтка. Смешайте все ингредиенты блендером. Если вишневый сок сладковат, перед смешиванием разбавьте его водой.
«Банан со шпинатом»
Перед загрузкой в блендер порвите руками листья шпината, чтобы они дали сок и аромат. Банан нарежьте. Смешайте все в миксере.
«Молочно-творожный»
Все компоненты смешать и взбить в блендере. Напитка хватит на весь день или на несколько человек.
Команда Greenportal предлагает сделать употребление протеинового смузи полезной привычкой. Экспериментируйте со вкусом и составом белковых коктейлей, и положительные результаты не заставят себя долго ждать!